L'exploitation "Les Abeilles d'Erispoë", située à Callac en Bretagne, propose deux principales catégories de produits spécifiques dérivés de son activité apicole professionnelle.
Cette exploitation met en valeur le terroir breton à travers une production artisanale de miels locaux dont les saveurs varient selon la flore butinée à chaque saison (miel de printemps, miels toutes fleurs d'été...). En Bretagne, les miels de caractère comme le sarrasin ou la ronce font également partie du patrimoine traditionnel.
Le pôle élévage constitue l'un des volets majeurs de cette entreprise, destiné à soutenir les cheptels locaux
L'élevage, la vente de reines sélectionnées pour le renouvellement ou l'amélioration des colonies, la ente d'essaims, la fourniture de colonies d'abeilles prêtes à peupler de nouvelles ruches.